Viedenský zeleninový šalát

Očistené paradajky dáme na chvíľu do horúcej vody, potom ich olúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Očistený a umytý zeler rozštvrtíme, nakrájame na tenké plátky a chvíľu povaríme v osolenej a okyslenej vode. Očistené a umyté zelené papriky rozpolíme, jadrá vyberieme a papriky nakrájame na rezance. Reďkovky umyjeme a nakrájame na kolieska, olúpanú uhorku nastrúhame na plátky, uvarené zemiaky očistíme a nakrájame na tenké kolieska. Všetko dáme do hlbšej misy, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, osolíme, okoreníme, okyslíme octom a premiešame. Do majonézy zamiešame trocha soli, mletého čierneho korenia a práškového cukru, pridáme horčicu, worcestrovú omáčku a citrónovú šťavu. Nakoniec ochutenú majonézu zľahka zamiešame do šalátovej zmesi. Podávame s čerstvými rožkami alebo chlebom.